Seit April 2000 befindet sich die Ratsweinhandlung im Besitz von Ingo Schulte, der das Weingeschäft gemeinsam mit seiner Frau Sibylle Kollmeier führt.
Heute sind in der Ratsweinhandlung Uelzen Weine aus der ganzen Welt erhältlich. Gelagert werden sie immer noch in den historischen Kellergewölben. Das gemütliche, einzigartige Ambiente lädt den geneigten Besucher ein, den hektischen Stadtalltag für einige Zeit hinter sich zu lassen und einzutauchen in den Genuss von Lebensart und Weinkultur. Denn eines ist sicher: Wein entfaltet seine volle Kraft erst in der entsprechenden Umgebung. Gedämpftes Licht, warme Farben, organisches Holz, entspannende Musik ...
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